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芒果烘干价格
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芒果烘干价格

  详情说明

  1、选择原材料

 

  选择皮质细腻且颜色深、圆润饱满、没有斑点的芒果。这样的芒果,果质会更好一点。还能用闻香味的方法来挑选,一般熟透的芒果会有一股烂果实味,挑选大约8分熟的,这种芒果烘干后就真的是色香味俱全。

 

  2、处理

 

  把选好的芒果清洗,后把芒果削皮,在削皮过程中遇到不合格的芒果要选出来,把合格的芒果均匀切成竖条状,切忌不要太薄,太薄的话烘干后肉感就没那么好了。

 

  3、腌制

 

  芒果沥干水后放入盆子里,按个人口味放入调味料,我个人比较喜欢放酸梅粉,烘干出来的芒果干酸酸甜甜的。至于比例就是随心的,记得要腌制1小时,保证每条芒果条都入味。

 

  4、放置托盘

 

  腌制好的芒果一片一片摆放在托盘上,不要重叠着放,那样会导致烘干不均匀。

 

  5、烘干

 

  在智能plc烘干系统上设定65℃一直烘干,用科能6P芒果烘干机可以用24小时烘干600~800斤的芒果条,烘干出来的芒果条不变形、不开裂、不变色、不变质。

 

  6、储存

 

  烘干后的芒果干要放在低温避光的地方好好存放。