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罗汉果烘干
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罗汉果烘干

  详情说明

  罗汉果加工工艺步骤:

 

  1、把果实分为特大果,大果等几个等级装于物料小车上推进烘干房后,启动罗汉果烘干机,无需翻动果实,经过几天的智能温控烘干、排湿,所以的果实同时干燥。烘干后的果实颜色金黄、不破皮、不开裂、干燥彻底能保存更长久的时间,而且果实的等级也上了一个台阶。

 

  2、将已糖化后、发汗的果实、按照大、中、小分别装入烘箱,启动空气能热泵烘干除湿一体热泵开始升温,在烘烤过程中要掌握温度由低温-高温-降温三个过程。

 

  ①烘干第一阶段:果实刚入炉时,由于含水量较高,首先用烘干机逐步升温,维持20-24小时,使水份逐步蒸发,湿度调节自动排湿,持续2-3天,使大部份水份排出。

 

  ②烘干第二阶段:温度逐步提高,使水份蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸汽排出,这样持续2-3天,使大部份水份排出。

 

  ③烘干第三阶段:降温到55-60度之间,继续烘烤2天,使果实的重量下降到相当鲜果的25-30%即可成为干果。采取关闭空气能烘干除湿热泵系统,让其自然降温,待冷却后才能出炉。